Luftikus

Das Rezept:

• 33% Kokosöl
• 25% Haselnussöl
• 15% Pistazienkernöl
• 12% Sojaöl
• 10% Mangobutter
• 5% Rizinusöl

plus Meersalz in der Laugenflüssigkeit (aqua dest) und Puderzucker zu den geschmolzenen Fetten

• Überfettung: 11%
• Duft: Garden Path

nach dem Oleic-Wert des Rezeptes...

... hätte es zwar nicht so sein dürfen, aber vielleicht waren die Fette und Öle auch ein wenig wärmer, jedenfalls hatte ich sofort dickflüssigen SL. Pürieren wäre gar nicht mehr gegangen.