Jungbrunnen

Das Rezept:

• 35% Palmkernöl
• 20% Distelöl high oleic
• 16% Weizenkeimöl
• 12% Sojaöl
• 12% Palmöl
• 5% Rizinusöl

plus Meersalz in die Laugenflüssigkeit (aqua dest) und Puderzucker zu den geschmolzenen Fetten sowie je ein TL Weizenprotein und Seidenprotein zum SL

• Überfettung: 11%
• Duft: Fountain Of Youth

Ich habe zum ersten Mal mit Seidenprotein und Weizenprotein gearbeitet (sonst nehme ich Seidenpulver), war aber auf Andicken eingestellt. Es war wie bei verzögertem Blitzbeton: Ich gab das Seiden- und das Weizenprotein zum SL, rührte gründlich um und gab den SL in die Form - alles war noch flüssig. Ich überlegte schon, ob ich alles nochmal in den Topf geben und pürieren sollte, da war es auch schon Beton (aber gottseidank bereits in der Form 🙂).